Mountain View

Ẩm thực Nhật Bản khiến không ít du khách sợ hãi

Nhắc đến văn hóa ẩm thực của Nhật Bản chắc hẳn các bạn sẽ liên tưởng đến những món ăn cầu kỳ được trang trí bắt mắt và rất tốt cho sức khỏe. Nhưng bên cạnh những món ăn đẹp mắt đó cũng có một số món khiến du khách khiếp sợ. Hãy cùng xem đó là những món ăn nào nhé.

1. Sushi côn trùng

Sushi Nhật Bản được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, có thể được làm từ những nguyên liệu chín hoặc sống. Bản thân món ăn này thực sự rất khó ăn nếu được làm từ nguyên liệu sống như cá hồi...Nhưng chưa dừng lại ở đó, món sushi côn trùng mới thực sự kinh dị. Côn trùng không chỉ được dùng làm thực phẩm ở Nhật bản mà hiện nay có rất nhiều nước Châu Á như: Trung Quốc, Campuchia..trong đó có cả Việt Nam đều rất yêu thích cô trùng nếu như họ ăn được. Không chỉ gọi đơn thuần là món ăn mà đó là đặc sản giàu chất dinh dưỡng . Côn trùng có nhiều loại và mỗi loại có cách chế biến khác nhau. có những loai côn trùng ăn sống mới giữ được nhiều chất hơn cả. và để ăn kèm, là nguyên liệu của sushi thì không phải ai cũng dám nếm thủ chúng.

Sushi con trung 2

Món sushi kinh dị này do nhà văn Nhật Shoichi Uchiyama làm nên, nhà văn 58 tuổi này đã viết sách nấu ăn trong đó có 70 thực đơn là các món làm từ côn trùng và trong đó có món sushi này. Shoichi còn nói rằng ông thích ăn nhện nhất vì thịt nhện rất mềm và thơm ngon. Ngoài ra, Shoichi còn cho biết cách tốt nhất để nấu côn trùng là… rim chúng trong chảo.

Ngày nay, món Sushi côn trùng ở Nhật Bản được chế biến từ nhiều loại như thịt nhện, ấu trùng, ong, sâu… Nếu như bạn có cơ hội trải nghiệm ở Nhật Bản bằng book vé máy bay đi nhật bản trong hè nàythì hãy nhìn và có dịp hãy tận hưởng thưởng thức món ăn này nhé.

2. Cá nóc (Fugu)

Cá nóc vốn được xem là tử thần tại một số quốc gia, việc ăn cá nóc có thể gây nguy hiểm chết người. Nhưng khi đến với một số nhà hàng tại Tokyo, Nhật Bản thì cá nóc lại là một món ăn sang chảnh và được cấp giấy phép phục vụ món ăn này. Ở Nhật có rất nhiều nhà hàng Fugu, trải qua nhiều đợt huấn luyện và thử thách thì món cá nóc mới trở thành đặc sản dưới tay người đầu bếp. Cá nóc có rất nhiều độc tính bởi thế mà nếu không biết cách chế biến hoặc chế biến không được làm sạch thì nọc độc của chúng có thể gây chết người.

Fugu

Tuy nhiên khi đến với những nhà hàng Nhật Bản trên thì bạn sẽ cảm nhận được hương vị cá nóc sau khi được làm sạch sẽ ngon như thế nào. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy cá nóc có cảm giác tan trong miệng. Các nóc nếu được làm sạch hoàn toàn có thể ăn sống nó bởi nó có rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Cá nóc được ăn kèm với loại sốt làm từ nhiều loại gia vị khác nhau như xì dầu, dầu mè, wasabi, củ cải lên muối, chanh, ớt… để giảm bớt vị nồng của cá nóc.


3. Tinh hoàn cá (Shirako)


Shirako

Trong những cửa hàng sushi, người ta dễ dàng bắt gặp những đĩa tinh hoàn cá với màu trắng nhầy nhụa với mùi rất khó chịu mà không phải ai cũng đủ can đảm để thử chúng. Vì mùi rất nồng nên đây không phải là món dễ ăn, chưa kể, người Nhật lại thích ăn sống nữa chứ. Tinh hoàn cá được lấy từ những con cá nóc hay cá tuyết, Đây là một món ăn không phải ai cũng dễ dàng thưởng thức những bạn lại dễ dàng tìm thấy món ăn này tại bất kỳ nhà hàng hay quán rượu nào. Nếu bận là người ưa trải nghiệm thì có thể thưởng thức món này tại các nhà hàng nổi tiếng. Bởi ở đây mới có những shirako tươi ngon và nhiều dinh dưỡng.


4. Cá băng nhảy múa (Shirouo no odorigui)


Shirouo No Odorigui

Shirouo no Odorigui là loại cá nhỏ trong suốt. Nếu có đủ can đảm thưởng tức món ăn này bạn sẽ thấy được những điều rất thú vị.

Thông thường, món ăn này sẽ có dấm và trứng, rồi du khách chỉ việc trộn lại, sau đó uống là xong. Vị chua của dấm làm cho cá bị say; từ đó, nhảy nhiều hơn. Người Nhật hay ăn Shirouo no Odorigui với rượu shochu. Đây cũng là món ăn theo mùa, cụ thể là mùa xuân. Cá băng cũng được dùng làm nguyên liệu cho món tempura và bánh gạo tsukudani hay chế biến với trứng và kem.

Tham khảo thêm: Những lưu ý khi đến với đảo Penang, Malaysia tại đây: http://vemaybaydiandovn.blogspot.com/2018/05/nhung-luu-y-can-thiet-khi-en-ao-penang.html

5.Đậu tương lên men


Natto

Theo quan niệm của người Nhật thì những món lên men sẽ rất tốt cho tiêu hóa và đậu tương lên men hay còn gọi là Natto là một món ăn như thế. Tuy món ăn này rất nặng mùi, có chất dính nhầy, mà không phải ai cũng ăn được, nhưng nó lại xuất hiện trong mỗi bữa ăn sáng của người Nhật. Đậu tương rất tốt cho sức khỏe và nhất là hệ tiêu hoá, nếu ăn vào buổi sáng sẽ cải thiện rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn

Ngoài đậu tương Natto, các món lên men khác cũng "kinh dị" không kém mà người dân xứ Phù tang hay dùng đó lá hải sản lên men Shiokara. Shiokara bao gồm hải sản sống, trộn với 10% muối và 30% bột gạo và được ủ trong hộp kín khoảng một tháng. Shiokara có nhiều loại nhưng người Nhật thích nhất vẫn là “Shiokara mực nang”.

6. Thịt ngựa sống (sakuraniku)


Basashi

Thịt ngựa có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo và cholesterol hơn thịt bò, lại rất dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe nữa. Ngoài ra, có người còn nói thịt ngựa ngọt hơn và ngon hơn thịt bò nhiều.

Để thưởng thức món này ngon nhất thì bạn phải đến các nhà hàng chuyên về thịt ngựa bởi chỉ có ở nhà hàng thì thịt ngựa mới tươi ngon, các chất dinh dưỡng vẫn còn được giữ nguyên. Ở nhật bản bạn rất dễ tìm thấy món ăn tại các quán nhậu tuy nhiên thì chất lượng không cáo bởi đó là thịt đông lạnh

7. Thịt ếch sống


Thit Ech Song

Thịch ếch vốn không phải xa lạ đối với nhiều quốc gia khác nhưng khi đến với Nhật bản, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này với những cách riêng biệt. Hãy cùng xem nhé.

Thịt ếch thường hay ăn với nước sốt làm từ chanh và xì dầu. Xương, đầu và da ếch dùng để nấu soup, khi thưởng thức xong món sashimi thịt ếch sống, du khách sẽ được phục vụ món soup ếch ngay. Những con ếch người ta chọn làm sashimi thường rất chắc thịt nên món ăn rất ngon.

Trong danh sách những món ăn khiến du khách khiếp sợ thì thịt ếch sống lại gàn gũi nhất. Và nếu bạn muốn có trải nghiệm  ghi nhớ tại đất nước Nhật bản này thì đây là sự lựa chọn an toàn nhất mà bạn không nên bỏ qua.

8. Côn trùng thủy sinh (Zazamushi)


Zazamushi

Một đặc sản khác nổi tiếng ở Nhật Bản là zazamushi, được chế biến từ côn trùng thủy sinh. Du khách có thể tìm mua zazamushi ở siêu thị dưới dạng đóng gói sẵn, hoặc gọi zazamushi tươi ở các nhà hàng.

Zazamushi không chỉ được chế biến một loại côn trùng duy nhất, mà sử dụng chung cho những côn trùng thủy sinh sống ở dưới đáy sông hồ. Tên gọi zazamushi nghĩa là côn trùng. Những năm gần đây, người Nhật còn sáng tạo loại sushi kết hợp với côn trùng sống, đây cũng là một dạng chế biến khác của zazamushi.

9. Bánh quy Ong bắp cày

Banh Quy Ong Bap Cay

Món bánh quy này có nhân là những con Ong được bắt trực tiếp trong rừng. Và điều thú vị là những chiếc bánh này được nướng và phân phát vởi những người thuộc… câu lạc bộ yêu Ong. Ngoài ra, người Nhật còn ăn Ong bắp cày nấu với gạo, đường và nước tương.

Xem thêm: Thủ tục Hoan ve may bay vietjet air cập nhật nhanh và sớm nhất

10. Kem kiểu Nhật


Kem Thit Ran

Có ai từng nghe đến món ăn kem hương vị tôm, lưỡi bò, bạch tuộc, thịt ngựa, thịt rắn...chưa? Chắc hẳn là rát ít người từng nghe và thưởng thức vị kem này. Thật kinh dị phải không những đến với Nhật, thì các bạn lại không hề cảm thấy lạ lẫm.Tuy hương vị không đáng được hấp dẫn và hình thức cũng không bắt mắt một chút nào nên chỉ cần nhìn thôi là đủ khiến du khách lắc đầu ngầy nguậy rồi.

Mới nghe qua chắc hẳn nhiều người sẽ lè lưỡi bởi sự tưởng tượng lo ngại cho món kem mất đi vẻ thanh khiết, mát mẻ vốn có, nhưng kỳ lạ thay, với nghệ thuật ẩm thức đặc trưng, Nhật Bản đang cho thấy, chẳng có gì là khó chấp nhận khi kem có hương vị thịt ngựa, mỳ ramen, nước tương đậu nành, lưỡi bò thậm chí là thịt rắn…

Đây cũng là một sự lựa chọn khá thú vị nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của Nhật bản, hãy cùng đến và thưởng thức món ăn này nhiều hơn để có nhiều trải nghiệm hơn nhé.